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Strega, pasta fresca e dolci, apre al 3rd Street Market Hall

Strega, un nuovo produttore di pasta fresca, snack e dolci, Si unirà ai venditori di cibo in Mercato coperto della 3a strada Downtown, che ha fissato la data di apertura per il 18 ottobre.

Nonostante lo Strega sia nuovo, lo guideranno due veterani della ristorazione di grande esperienza: Katie Jabert, che era il tipo buono Chef de Cuisin e Samantha Sandrine, che è stata direttrice di dolci greg prima che l’epidemia colpisca.

affascinante È italiano per strega. “Vedo la cucina come un’alchimia; è magica”, ha detto Jabert. “Non fa qualcosa dal nulla, ma c’è la magia.”

L’idea di Gabert per Strega si è evoluta – prima per concentrarsi sulla pasta fatta con tecnica italiana quando si è presentata l’opportunità di lavorare da una bancarella di un venditore ambulante nella food court, e poi per diventare socio in affari con Sandrin, suo amico ed ex collaboratore – da casa come pasticcere.