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L’italiana Rita Ice è ora su Main Street

La Main Street di Carmel in realtà vantava due opzioni di gelato. Sub Zero, dove il gelato viene preparato con azoto liquido sul posto, fa da cornice a uno spettacolo teatrale. Bub’s è una tappa nostalgica per un semplice scoop o malto.

proprio adesso, Rita italiana gelato e crema pasticcera ghiacciata Aggiunge una terza opzione ai dessert freddi su Main Street e porta un favorito della East Coast a Carmel.

Steve e Sue Wilcos di Westfield hanno aperto la loro seconda sede di Indiana Rita alla fine di giugno.

La catena, con sede a Filadelfia, è popolare nello stato del New Jersey, popolato da Wilcos.

Dopo che entrambi avevano lavorato alla Nordstrom per molti anni, seguita da un trasferimento a Indianapolis tre anni prima, quando Steve aveva accettato un ruolo importante nel negozio di scarpe Finish Line, la coppia decise di ritirarsi presto e aprire il franchising Rita per educare i suoi due figli sul attività commerciale.

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Il gelato al mango, uno strato di ghiaccio italiano e crema pasticcera ghiacciata, siede al tavolo del Rita's Italian Ice sabato 7 agosto 2021, in Main Street a Carmel, nell'Indiana.

Steve Wilcos ha detto che sebbene ci siano due gelaterie a pochi passi dalla loro porta, il ghiaccio italiano e la crema pasticcera congelata li distinguono.

“La crema pasticcera è più ricca, è più fusa, è più ricca di grassi ed è ancora più facile da servire”, ha detto Steve Wilcos. “Non puoi trovare un cono morbido da nessuna parte qui.”

Il ghiaccio italiano ha una consistenza morbida come il gelato, ma a meno che non venga aggiunta la panna, non contiene latticini. I gusti includono i preferiti di frutta realizzati con vero succo e prelibatezze per bambini come Sour Patch Kids e Birthday Cake. La loro varietà distintiva, il gelato, è ghiaccio italiano tra due strati di crema pasticcera congelata in un bicchiere. Servono anche frullati, panini alla crema e altro ancora.

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Steve Wilkos ha affermato che la loro attività è andata meglio del previsto con tutti, dai bambini agli anziani, in fila per i dolcetti surgelati. Sono stati in grado di mettere una finestra in modo che le persone possano ordinare dal marciapiede esterno, e Wilcos ha detto che più della metà delle loro vendite proviene dalla finestra.

Il proprietario Steve Wilcos serve i clienti al Rita's Italian Ice Restaurant sabato 7 agosto 2021, in Main Street a Carmel, nell'Indiana.  La catena con sede a Filadelfia serve ghiaccio italiano, crema pasticcera ghiacciata vecchio stile e diversi dessert speciali.  Strati di gelato famosi Ghiaccio italiano con crema pasticcera ghiacciata.

Tyler, 15 anni, e Stephen, 17, lavorano nel negozio da quando è stato aperto.

“Prosperano, imparano molto, lo mantengono e ci aiutano a formare i nostri dipendenti, il che è molto utile”, ha affermato Sue Wilcos.

Steve Wilkos ha detto che quando sono usciti a cena di recente per la prima volta dall’apertura del loro negozio, Tyler gli ha detto che vedeva tutto in modo diverso ora che lavorava nella ristorazione. Questo era esattamente ciò che suo padre voleva che i suoi figli imparassero.