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Il ristorante italiano Hove Pesca Trattoria lanciato dal duo Mele e Pere

Situato su Church Road, Pesca Trattoria è un ristorante indipendente, che serve piatti stagionali ispirati alle ricette di famiglia italiane in un “ambiente confortevole, divertente e contemporaneo”.

L’Head Chef di Pesca Trattoria Ashley Crepes ha lavorato insieme al co-fondatore del gruppo ed Executive Chef Andrea Mantovani per creare un menu con una forte attenzione alla stagionalità, all’approvvigionamento e alla valorizzazione dei fornitori locali di qualità.

piccoli piatti tra cui branzino, pompelmo e finocchio; burrata affumicata con pomodorini e zucchine del passato; Riso alla bistecca con aioli di midollo e crostini di focaccia.

I cibi principali sono generalmente a base di pesce, con opzioni tra cui ravioli di granchio al limone e ambasciatore; E linguine di calamari con polpo e pomodorini grigliati.

Lo spazio ospiterà anche un grande Spritz Pub gestito dal comproprietario di Pesca Trattoria Edward Scauthern, che è stato direttore generale di Mele e Pere per sette anni, e dalla sua partner Stephanie Marechal, che gestiva la Newman Street Tavern di Fitzrovia.

Mantovani e Peter Hughes hanno lanciato Mele e Pere in Brewer Street nel 2012, seguiti da Goto Trattoria a Stratford nel 2016e il pub The Lock Inn a Hackney Wake l’anno scorso.

“Sebbene gli ultimi 18 mesi siano stati impegnativi, ci sentiamo incredibilmente fortunati ad essere in grado di espandere la collezione con Pesca”, afferma Hughes. E per Ed ora diventare un co-fondatore di questa nuova impresa con Stephanie, riflette perfettamente lo spirito di gestire un’azienda con amici che diventano una famiglia”.

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